Chocolate Cheesecake – raw vegan

Hey there,

Sper că vă plac dulciurile și prăjiturile la fel de mult cât îmi plac și mie, pentru că astăzi vă invit la un desert raw vegan. Sunt sigură că fiecare dintre voi are cel puțin o rețetă pentru cheesecake, care se face fie la cuptor, fie se lasă la frigider, însă ați încercat vreodată unul raw vegan? Până să îl încerc pe cel raw vegan, l-am făcut pe cel de la Dr. Oetker, pentru că îmi făcea cu ochiul cutia de pe rafturile magazinelor. Am rămas foarte plăcut surprinsă de faptul că mi-a ieșit extraordinar de bine aș putea să zic (vezi mai jos poza cu cheesecake-ul cu căpșuni), dar a fost și ușor să îl fac.

Cu toate acestea, îl prefer pe cel raw în detrimentul altora pentru că nu mai trebuie să îmi bat capul nici cu făina, zahărul sau cuptorul și nici cu crema cu mascarpone, care nu prea îmi iese, pentru cel care se lasă la frigider :))

Rețeta este super simplă, iar cheesecake-ul este de-a dreptul delicios și făcut din ingrediente raw, naturale.

 


 

EN:    Hey there,

I hope you like sweets and cakes as much as I do because today I want to invite you to a raw vegan dessert. I am more than certain that each and every one of you has a favourite recipe for cheesecake, which can either be made in the oven or kept in the fridge, but have you ever tried a raw vegan one before? Until making the raw one, I made the one from Dr. Oetker, since the box caught my eye on the shelves in stores. I was actually impressed by the result, as it looked amazing, I could say, (see the picture below with the strawberry one) and the ease with which I made it.

However, I prefer the raw one over the other ones, as I don’t have to worry about ingredients like flour, sugar and even the oven and the mascarpone cream, which I can’t always make it right.

The recipe is super easy and the cheesecake is really delicious and made with raw, natural ingredients.

 

IMG_1271

Cheesecake-ul se face foarte ușor și repede și partea cea mai bună este că ai nevoie doar de 5 ingrediente.

Pentru blat am folosit:

  • 250g de miez de nucă Orlando’s
  • 250g de curmale moi și fără sâmburi tot de la Orlando’s
  • 2 linguri de miere
  • 2 linguri de cacao

Se pun toate ingredientele într-un blender și se macină/amestecă până se omogenizează. Eu am măcinat nuca întâi, am amestecat-o cu cacao si o lingură de miere și apoi am adăugat pasta de curmale pentru că recipientul meu nu este îndeajuns de mare.

Aluatul rezultat se așază într-o tavă. Până am făcut crema, l-am pus la frigider.

 


 

EN: This raw vegan cheesecake is easy and quick to make and the best part is that you need only 5 ingredients.

To make the crust I used:

  • 250g Orlando’s walnut kernels
  • 250g Orlando’s dry pitless dates
  • 2 spoonfuls of honey
  • 2 spoonfuls of cocoa powder

Put everything in a blender and  give the mixture a whizz until smooth. I put the walnuts first and afterwards mixed it with the cocoa and a spoonful of honey and then I added the date paste because my blender is not big enough.

The crust is then set in a cake pan. Until I made the cream, I kept it in the fridge.

IMG_1634

img_16601.jpg

Pentru cremă am folosit:

  • 5 avocado
  • 4 linguri de miere
  • 3 linguri de cacao

La fel ca în cazul blatului, toate ingredientele se pun în blender până se transformă într-o cremă…de ciocolată :))

După preferințe, crema poate fi mai dulce sau mai amăruie, în funcție de cantitatea de cacao; așa că eu gust de fiecare dată pentru a ști ce mai trebuie adăugat și de obicei mai trebuie miere 😀

 


 

EN: For the chocolate cream I used:

  • 5 avocados
  • 4 spoons of honey
  • 3 spoons of cocoa powder

The cream is made in the exact way as the crust., by putting all the ingredients in the blender until we get a cream…a chocolate cream :))

Depending on your preferences, the cream can be sweeter or bitter, as you can add more or less honey or cocoa. I taste it every time to be sure, but usually I end up adding another spoon of honey 😀

IMG_1643

 

IMG_1645

 

IMG_1653

 

IMG_1660

După ce crema este gata, aceasta se pune peste blat, în tavă și se lasă o oră sau peste noapte la frigider.

 


 

EN: After the chocolate cream is ready, put it over the crust and leave it in the fridge for an hour or overnight.

IMG_1695

img_1722-e1532421673546.jpg

IMG_1701

IMG_1681

IMG_1707

 

IMG_1719

Care este cheesecake-ul tău preferat sau prăjitura preferată?

 

What’s your favourite cheesecake or cake?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s